【西八王子】昔ながらのとんこつラーメン「塩豚骨ラーメン八作」

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西八王子のラーメン屋「三代目八作」の塩豚骨ラーメンが美味しかったです。

八王子市のラーメン屋ですが八王子ラーメンではないこのお店。豚骨ラーメンというくくりではありますが普通の人が想像する豚骨ラーメンとも少し違いました。珍しい感じでしたが普通に美味しいので結構おすすめです。

塩豚骨ラーメン 三代目八作

甲州街道沿いの並木町の辺りにある黄色い看板のラーメン屋さんです。前から気にはなっていたのですが入るのは初めてでした。どうやら平成16年にオープンしたらしいです。

昔ながらの豚骨ラーメン

お店で貰ってきたペーパーです。クリックで大きくなります。

八作ビラ1

この説明によると、今でこそ豚骨ラーメンと言ったら濁ったスープを想像しますが昔はそうでもなかったらしいです。自分の記憶では煮こむ部位によって臭いが変わるとかそんな感じだった気がしますが(たしかゲンコツが今っぽいやつだったかと)その辺が違うのでしょうか。

とりあえずこだわりを感じます。これを読んで気になった人は是非とも足を運んでみて欲しいです。

メニュー

700円のランチセットがチャーシュー丼や高菜などがあってとてもお得そうだったのですが、今回は単純にふらっと立ち寄っただけだったのでそこまで空腹でもなかったゆえ普通に単品で。機会があればランチの方も頼んでみたいです。

八作「塩豚骨ラーメン」

というわけで一番オーソドックスな塩豚骨ラーメンはこちら。お値段は600円と結構安いです。

八作ラーメン

先程のペーパーにも書いてありましたが、最近の豚骨ラーメンというと大抵は濁ったスープのこってり系のものが多いし大半の人がそれを想像するかと思います。しかしここの豚骨ラーメンは見ての通りスープが透き通っています。

本当にこれで豚骨ラーメンなのかなと見た目だけでは疑ってしまいます。

麺やスープなど

実際食べてみると、あっさりしていますがとても美味しいです。「毎日食べても飽きない」味を目指しているのだとか。なるほど分かります。二郎みたいなのも好きですが流石に毎日はちょっと味的にも健康的にもきついです。

甘みと塩っ気が程良い感じ。やっぱり豚骨は豚骨です。しっかりと甘みもあって良い感じです。現代の豚骨ラーメンとしてはかなり珍しいかと思うので、是非とも一度は食べてみて欲しいかなと思います。

脂もあまりキツくなさそうだったので、スープを結構な量を飲んでしまいましたが美味しくて飲みやすいです。体には悪いと思いますので程々に。

具材やトッピングなど

ネギにもやし、ゆでたまごにチャーシューに海苔が乗っていました。もやし以外はわりと何処の豚骨でもよく見かける気がしますがもやしは少し珍しいかも。

余談ですが、自分の後から入ってきたお兄さん。どうやらこのお店は初めてだったらしいのですが、食べ始めて少し経つと店員さんに「すみません!このお店ってチャーシューだけ売ってたりしますか?」などと聞いておりました。余程気に入ったのでしょう(実話)

並盛りの塩豚骨ラーメンにはチャーシューが2枚入っていたのですが、確かにそれなりに美味しかったです。

おすすめの食べ方

豚骨ラーメンと言えば紅生姜な感じですが、元々紅生姜って牛丼に入れたり、ハンバーガーのピクルスだったりのような、こってりした重いものと合わせて中和させるような感じが本来の意味のような気がします。その点ここのラーメンはあっさりしているので、紅生姜は一応入れてみたけれども余計だったかなと思いました。そのまま食べて十分美味しいです。

食べながら味のアクセントとして胡椒とにんにくをお好みで少し入れるくらいがベストかなと。

「塩豚骨ラーメン三代目八作」店舗情報

塩豚骨ラーメン三代目八作

住所 東京都八王子市並木町14-19
営業時間 昼11:00~15:00 夜18:00~22:30
定休日 毎週木曜日

アクセスや駐車場情報

場所は甲州街道(国道20号)の並木町交差点から高尾よりに少し行ったところ(マックの少し先)。

地図はこちら

お店の裏に専用の駐車場がありますので車でも行けます。近隣住民以外は徒歩はおすすめしません。JR高尾駅、西八王子駅どちらからでも徒歩で30分以上はかかるかと思います。車か自転車がおすすめ。

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