【西八王子】びんびんラーメンの煮干ラーメンが濃厚で美味しかった

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西八王子にあるラーメン屋「びんびん西八王子店」に行ってきました。先日もやさまかなんかでテレビに出た八王子敏々亭のチェーンで、他には高尾なんかにもあります。

関連記事:【高尾】高尾駅前で八王子ラーメン「びんびん高尾店」【八王子】

「びんびん西八王子店」

びんびん西八王子

日曜の昼過ぎ、14時くらいとピークからはかなり外れた時間に行きましたが、テーブル席の団体2名と丁度入れ替わり、自分が入ってからも3人くらいお客さんが入っていました。

小奇麗な内装で、席は17席(カウンター9席、4人がけテーブル2席)ありました。一般的なラーメン屋くらいの広さかと。

看板などにも書いてありますが、元祖敏々亭は八王子ラーメンの専門店です。びんびん西八王子店も八王子ラーメンなどの醤油系がメニューの基本です。

アクセスや駐車場など

JR中央線西八王子駅のすぐ近く、駅前のダイエーの裏あたり。踏切の近くです。

お店の前に駐車場があって車で行くことも可能。

駅から徒歩でも3分かからないくらいです。

メニュー

注文は券売機があり食券で頼むシステムです。他のびんびんも大抵食券制です。

看板メニューはもちろん八王子ラーメン。

濃い口で油の浮いた醤油ラーメンに刻み玉ねぎを合わせた独特のさっぱり感のあるラーメンが八王子ラーメンの基本です。

しかしびんびんの八王子ラーメンは以前高尾店で食べたので今回は少し気になった別のメニューを頼んでみました。

魚粉が濃厚な煮干ラーメン

びんびん煮干ラーメン

何となく気になったので「煮干しラーメン(700円)」を注文してみました。

丁度たまたま他のお客さんも入っていたので厨房で作っているところを見比べてみましたが、出汁や醤油などのスープの基礎、使用している細麺などはほとんど八王子ラーメンと同じでした。主に違うところは玉ねぎの代わりに普通のネギが入っているところと、初見では「え?そんなに入れるの?ww」と驚いてしまったくらい大量の煮干の粉。本当に山盛りで入れていたように見えました。

麺とスープ

前述のとおり基本的には八王子ラーメンです。黄色くて細い縮れ麺と、油の浮いている濃い口の醤油スープです。

ただ煮干が大量に入っていて、香りと味は大分変わっています。

煮干の匂いがとにかくすごいです。そしてやや苦味のある大人っぽい味です。また、煮干は出汁を取るわけではなくあくまでも粉を入れているだけなので、やっぱり普通にしていると底に沈んでしまっている分も多いです。ラーメンを混ぜながら食べる人なんてあまり居ないことを考えると、普通に食べる人向けにはやっぱりあれくらい大量に入れるくらいが丁度良いのかなと思いました。

麺を食べ終わった後にスープをかき混ぜると沈んでいた煮干の魚粉が浮いてきてキラキラ光って綺麗でした(写真はなんかちょっと汚いですがw)。そしてそうやってスープをかき混ぜながらすする煮干スープはとても濃厚で個人的にはかなりクセになります。

びんびん煮干ラーメンスープ

具材やトッピング

基本的には普通の八王子ラーメンと同じです。

チャーシューとメンマに海苔、玉ねぎの代わりに普通のネギが入っています。

おすすめの食べ方

卓上調味料にはスープの素や酢、ホワイトペッパーやブラックペッパー、にんにくなどがありました。この辺も基本的には八王子ラーメンと一緒で、自分はホワイトペッパーが結構合うかなと思いました。最後にスープをすするときに少しにんにくを入れてみましたがこちらも中々。お好みで色々試してみてください。

味の感想

美味しいのでまた行ってみようかと。個人的には普通の八王子ラーメンよりもこっちの方が好きかもしれません。

「びんびん西八王子」基本情報

びんびん西八王子

住所 東京都八王子市千人町2-1-1 FLEX西八王子 1F
営業時間 11:00~翌2:00
定休日

※2016年4月の情報です。営業時間や価格などの情報は変更になる場合がございます。

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